SAN PABLO CABERNET FRANC

BODEGA MAGNA MONTIS

ESTE VINO REPRESENTA LA SINGULARIDAD DE SAN PABLO. LOS SUELOS FRÍOSRETRASAN LA MADURACIÓN, DANDO COMO RESULTADO VINOS EXTREMAMENTE ELEGANTES, FRESCOS Y FINOS, CON UNA ALTA ACIDEZ NATURAL.

COMPOSICION 85% CABERNET FRANC - 15% MALBEC

APPELATION San Pablo, Valle de Uco, Mendoza, Argentina.

COSECHA Fines de Marzo

ALTITUD 1.600 m.a.s.l

CONDUCTION Espaldero

IRRIGACION GoteoVIÑEDO: Con uno de los microclimas más fríos del valle y una pluviosidad superior al

promedio de la región, se obtienen vinos con una alta acidez natural. La altitud y el

sol también juegan un papel importante, dando lugar a colores intensos y vivos.Suelos franco arenosos, sueltos y con buen drenaje.

VINIFICACIÓN: Vendimia manual en cajas de 20 kg. Maceración prefermentativa a

9 °C. Fermentación con levaduras autóctonas a una temperatura máxima de 20 a

25 °C. Pisaje y maceración postfermentativa durante 22 días.

CRIANZA: 18 meses en barricas de roble francés usadas.

INFORMACION TECNICA

Alcohol: 13.3%

Acidez: 4.89

PH: 3.5

Azucar Residual: 2,2

NOTAS DE CATA:

Color: Rojo oscuro brillante con reflejos ocres.

Nariz: Notas herbáceas y especiadas con frutos negros como la grosella negra.

Gusto: Entrada suave en boca, con un paso suave, muy equilibrado, fluido y con

taninos finos. El vino es redondo y la acidez está bien integrada con los taninos y el

bajo contenido alcohólico. Final largo con sutiles notas herbáceas.