Bodega: Rocamadre
Productor: Juanfa Suárez
Composicion Varietal: Pinot Noir
ORIGEN: Valle de Uco, Mza.
SUELO: Suelo de origen aluvial
VINIFICACIÓN: Prensa de racimo entero. Fermentación natural.
CRIANZA: Criado en tanque de acero inoxidable
ALCOHOL: 10,5%
Rocamadre es el proyecto más personal de JuanFa Suárez (Finca Suarez y Traslapiedra) ubicado en Paraje Altamira, a partir de uva de los viñedos de la bodega familiar. La búsqueda en este caso son vinos de mínima intervención, de partidas chicas y que reflejen el carácter del lugar.
“Lo que hace a Altamira especial son sus suelos pedregosos, de piedras grandes con alto contenido de carbonato de calcio o calcáreo, y eso genera una textura muy particular en los vinos.” – JuanFa Suárez
