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MAIDA CRIOLLA TINTA

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Bodega: Los Dragones

 

Enológo: Andres "El Vasco"  Biscaisaque

 

Variedad: Criolla Cereza

 

Ubicación: Valle de Calingasta, San Juan.

Elaboracion: Crianza en vasijas de concreto y barricas francesas de varios usos. Fermentación con levaduras nativas, pieles, maceraciones largas y poca extracción buscando mostrar el carácter de esta región de montaña en estado puro.

Viñedos de 10 a 80 años de edad, en alturas que van de 1500 a 1650 metros. Viejos parrales y nuevos espalderos, sobre suelos aluviales.

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