EL PEDRAZAL GARNACHA
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EL PEDRAZAL GARNACHA

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BODEGA: Los Dragones 

"Nuestra Garnacha proviene de la parcela El Pedrazal en Finca Los Dragones a 1,650 m.s.n.m. en Barreal Sur, Valle

de Calingasta, San Juan. Se caracterizan por su frescura, intensidad y delicadeza. El suelo es aluvial y muy pedregoso con rocas principalmente ígneas.

Para elaborar este vino utilizamos levaduras nativas, hace mos la fermentación alcohólica en tanques de concreto, donde propiciamos una maceración larga y poco extractiva."

 La crianza es mixta (50% en huevos de hormigón y 50% en barricas de roble francés de 500 litros) y dura diez meses.

El vino no se filtra ni se clarifica.

Elaboramos solo 1,200 botellas

ALCOHOL 12,9 % v/v

Enológo: Andres Biscaisaque