BONJOLAIS - BONARDA

BODEGA MAGNA MONTIS

Este Bonarda muestra una expresión diferente y más fresca de la variedad de uva más plantada en Argentina, conocida por sus altos rendimientos y algunas similitudes con el Malbec, pero siempre en la sombra.

Este vino está inspirado en los vinos de la región de Beaujolais (Francia). Su elaboración con maceración carbónica le otorga una explosión de fruta brillante, mucha frescura y

un color muy suave.

COMPOSICION 90% Bonarda - 10% Pedro Gimenez (co fermentado)

APPELLATION La Arboleda Tupungato, Valle de Uco, Mendoza, Argentina.

ALTITUD 1.000 msnm

VINIFICACION: Vendimia manual en canastos de 20 kg. Maceración carbónica con racimo entero. Cofermentación con un 10% de Pedro Giménez durante 12 días. Tras la

fermentación, descubado y prensado.

CRIANZA: 5 meses en barrica francesa neutra.

SUELO: Arenoso con presencia de limo.

VIÑAS: Parral de 45 años.

Alcohol: 13%

NOTAS DE CATA:

Nariz fragante con abundante fruta roja, una marcada nota de frambuesas frescas y

algunas especias.

En boca es muy fluido y jugoso, con taninos muy suaves y una acidez típica de una

cosecha temprana. La acidez acompaña la estructura y la intención del vino, logrando

equilibrio y mucha jugosidad con cierta complejidad.